Netwerk van technici in de ZORG

Abdijen, wijn & hop

Wijndomein de kluizen.jpg06 november 2014

Zaterdag 20 september wuifde de VTDV de zomer 2014 uit met een wandeling door het idyllische 'Land van Affligem'.

Oud-collega Valery Coppens organiseerde exclusief voor de VTDV een wandeling langs de hopvelden en druivelaars van het 'Land van Affligem' om de zomer op zijn laatste dag uit te wuiven. Het was dus behoorlijk riskant om de deelnemers een zonnige dag te garanderen... maar het lukte.

Om half tweevertrokken we aan de ‘oude abdij van Affligem’, meer bepaald vanaf de brouwerij die nu tot taverne is omgebouwd. Na wat schoenen wisselen en wat truien wegbergen, leidde Valery ons bekwaam langs het heuvelachtige terrein, terwijl de abdij langzaam achter het bos verdween.

Aan de eerste hopvelden kregen we een uitgebreide introductie over de geheimen van deze teelt. Wist je dat slechts het stuifmeel van de ‘bellekens’ gebruikt wordt in de aanmaak van bier; dat er veel variëteiten hop bestaan, die voor verschillende smaken zorgen; dat hop wordt toegevoegd om bier langer houdbaar te maken.

Genoeg daarover, we gaan verder.Het pad voert ons door velden, bossen, langs beekjes en hoe kan het ook anders in deze oude christelijke streek, langs kapelletjes.

De volgende stop is het domein waar sinds enkele jaren druiven worden gekweekt voor wijnproductie, ongetwijfeld een gevolg van de klimaatopwarming. We worden door de vinoculteuropgewacht voor een proeverij. De kwaliteit van ‘château d’ Affligem’ kan nog verbeterd worden, maar de fond zit reeds goed.

Nadat we de wijn doorgespoeld hebben met een biertje, bezochten we het ‘kruideniertje van Affligem’, waar allerlei alternatieve lekkernijen te koop werden aangeboden. We kregen ook een demo artistieke kaarsen vervaardigen.

Iets na 18 uur zat de wandeling erop. Tijdens een heerlijk 3-gangenmenu in de taverne werd nog lang nagepraat. Allicht zullen hier en daar enkele collega’s kameraden zijn geworden.

  

« Terug

Close